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かわいい*マグロとアボガドのタルタル-レシピのメイン写真

かわいい*マグロとアボガドのタルタル

kokuou1031
kokuou1031 @cook_40067403

女子ウケ抜群*見た目重視作品♪

このレシピの生い立ち
マグロが安かったので、女子会ウケしやすいようにアレンジしました。

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材料

4人分
  • マグロ 1さく
  • アボガド 1個
  • ミニトマト 3個
  • *ほんだしスープ 80cc
  • *ゼラチン 5g
  • ゆずわさび 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ2
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ほんだしスープにゼラチンを入れて、深めの皿に流して冷蔵庫で固める。

  2. 2

    マグロとアボガドをみじん切りにし、包丁でたたき和える。

  3. 3

    ゆずわさび醤油を作り、マグロをアボガドに混ぜ、皿にたたき和える。マヨネーズ・黒こしょうも加えてたたき混ぜる。

  4. 4

    スープが固まったお皿の上に、ハートの型を置き3を入れる。

  5. 5

    型を抜き、縦にカットしたミニトマトを並べたら完成。

コツ・ポイント

ほんだしスープのゼラチン量は、ゼラチンによって違うので、使うゼラチンのレシピ通りにしてください。
ほんだししかなかったけど、コンソメやグレープフルーツジュースゼリーでもおいしいかと。

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kokuou1031
kokuou1031 @cook_40067403
2012/09/12 05:30に公開
ホームパーティが多いので、簡単おもてなし料理を主に作っています。もっとレパートリーを増やしたいな♪
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