ほんだしスープにゼラチンを入れて、深めの皿に流して冷蔵庫で固める。

マグロとアボガドをみじん切りにし、包丁でたたき和える。

ゆずわさび醤油を作り、マグロをアボガドに混ぜ、皿にたたき和える。マヨネーズ・黒こしょうも加えてたたき混ぜる。

スープが固まったお皿の上に、ハートの型を置き３を入れる。

型を抜き、縦にカットしたミニトマトを並べたら完成。