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小イカと大根のオイスターソース煮
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小イカと大根のオイスターソース煮-レシピのメイン写真

小イカと大根のオイスターソース煮

和嫁T☆
和嫁T☆ @cook_40107196

小イカなので胴を開く手間要らずで簡単
このレシピの生い立ち
イカ大根食べたくなって作りました

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小イカと大根のオイスターソース煮

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材料

2人分
  • 大根 1/2本
  • 小イカ 150〜200g
  • 水 大根が浸かる程度
  • 生姜 1片
  • ☆酒 大1
  • ☆塩麹 大1
  • ●砂糖 大2
  • ●蜂蜜 大1
  • ★オイスターソース 大3
  • ★薄口醤油 大3
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、乱切りに、生姜は千切りにする

  2. 2

    イカに☆を揉み込み30分程おく

    • 小イカと大根のオイスターソース煮作り方2写真
  3. 3

    大根とひたひたに浸かる程度の水を鍋に入れ大根に火が通るまで煮る

    • 小イカと大根のオイスターソース煮作り方3写真
  4. 4

    大根に火が入ったら生姜と●を加えて弱火におとし、②を入れる

  5. 5

    イカが色が変わったとこで、★を加えて1〜2分煮て火をとめ、蓋をして冷ましながら味を染みこませる

  6. 6

    温めて器に盛りつけて完成☆

    • 小イカと大根のオイスターソース煮作り方6写真

コツ・ポイント

濃い味が好みの方はオイスターソースと薄口醤油で調節して下さい

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和嫁T☆
和嫁T☆ @cook_40107196
2015/12/14 15:21に公開
夕食をタイムラインにあげるのが楽しみな主婦です。皆さんのレシピが困った時の献立のヒントになっています。自分も誰かの参考になれば良いなと思い始めました。 (*˙︶˙*)☆*°最近は去年産まれた息子の離乳食が始まり、まだまだゆっくり夕飯作ったり出来ないので掲載もタイムラインもすっかりご無沙汰ですがいずれまたゆっくりと復活したいと思います☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19938481
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