ボールに玉子・蜂蜜・みりん・水を入れ、泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスも入れ滑らかになるまで混ぜる。

１にラップをして室温で１５〜２０分休ませる。

フライパンはティファールを使い油はひきません。

お好きな大きさに焼きます。私は大さじ1位の小さなどら焼きにしました。普通の大きさなら大きさ２位です。

表面全体に穴が開いこんがりと茶色になったら裏返し、１〜2分焼いてバットなどに取り出し、全部焼く

ボールに生クリームを入れ泡立て器で混ぜてツノが立つ【八分立て】になったら、餡をいれ混ぜ合わせる。

苺は洗い５ミリ位に切る

２枚1組にし、お好きな分量の小豆ホイップと苺をはさみ完成です。

残った小豆ホイップはトースターに付けて食べても美味しいで。