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⭐️Bear paws cookies-レシピのメイン写真

⭐️Bear paws cookies

Amalka
Amalka @cook_40094735

ココアたっぷりのちょとほろ苦いクッキー
このレシピの生い立ち
ローカルの友人曰く、代々受け継がれた型をつかっていくようで、古いもにでは100年くらい前の物だそうです。

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材料

  • @小麦粉 175grm
  • @バター 130grm
  • @パウダーシュガー 125grm
  • @ココア 25grm
  • @シナモン 小さじ1
  • @クローブ 4個
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作り方

  1. 1

    バターは常温に戻しておく。

    クローブは細かく砕いておく。

  2. 2

    @印の材料を全てボールへ入れて混ぜる。

  3. 3

    纏まったらラップに包んで1日から半日冷蔵庫で熟成させる。1週間ほど寝かせると美味しく出来上がります。

  4. 4

    冷蔵庫から生地を出して室温に戻します。適量を手に取り型へ入れていく。出来るだけ薄く。焼き上がったら膨らむため。

    • ⭐️Bear paws cookies作り方4写真
  5. 5

    170℃のオーブンで焼き上げて行く。
    10分くらい。

  6. 6

    焼き上がったら、少し冷まして、型から外していく。

    • ⭐️Bear paws cookies作り方6写真
  7. 7

    型の写真

    • ⭐️Bear paws cookies作り方7写真

コツ・ポイント

型には出来るだけ薄く生地を入れること。
型はマドレーヌ型のような物を使用します。

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Amalka
Amalka @cook_40094735
2016/12/02 15:24に公開
わんこ同好会 会員No.56
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このレシピのキーワード

ココア シナモン バター 小麦粉

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