鶏胸肉肉は、一口サイズに切ってポリ袋に入れ醤油、酒を加えてつけておく(30分くらい)

ピーマン、筍は細切りにする

1に片栗粉を適量に入れ振ってまぶす。

2をフライパンに少し多めに油を入れ、中火の弱火で揚げ焼きする

フライパンの油を出してピーマン、筍を加え強火でさっと炒めて醤油、みりん、酒、粗挽きガーリック少々振り炒め合わせる

ごま油を回しかけて完成です。