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沖縄もずくのタレ かつおだし
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沖縄もずくのタレ かつおだし-レシピのメイン写真

沖縄もずくのタレ かつおだし

leamama84
leamama84 @cook_40145212

教わったレシピの覚書です。
沖縄のお店の味！
甘酢ダレとして鶏肉や魚のからあげにとろみをつけてかけても◎
このレシピの生い立ち
沖縄もずくのタレ、買うと高いので教わりました！

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沖縄のお店の味！
甘酢ダレとして鶏肉や魚のからあげにとろみをつけてかけても◎
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沖縄もずくのタレ かつおだし

leamama84
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沖縄のお店の味！
甘酢ダレとして鶏肉や魚のからあげにとろみをつけてかけても◎
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沖縄もずくのタレ、買うと高いので教わりました！

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甘酢ダレとして鶏肉や魚のからあげにとろみをつけてかけても◎
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材料

  1. 水 220ml
  2. 酢 140ml
  3. みりん 70ml
  4. 薄口醤油 35ml
  5. 砂糖 35ml
  6. かつおぶし 70g
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作り方

  1. 1

    水を沸騰させてかつおだしをとり
    他の調味料を入れて煮る。
    粗熱をとり容器に入れ、冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

かつおだしをちゃんととると風味が増して全然違います！
かつおぶしがなかったら粉末のかつおだしを入れてもいいと思います。
たくさん作る場合は倍に増やしたりしてください。

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leamama84
leamama84 @cook_40145212
2019/05/07 11:29に公開
卵アレルギーの息子達のおかげで卵なしレシピをあれこれ考えるうちに楽しく作るようになりました！給食再現メニューを覚書として残そうと思っています。
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