フライパンを加熱して油を入れ灰汁抜きした輪切り茄子、切ったキャベツ、ピーマン、海老、以下の輪切りを入れて炒めます。

ゆで焼きそばを軽く水流で洗って１の中へ入れ炒めます。麺がジュージュー軽く焦げ目が付いたらすき家新カレーを入れ絡めます。

２を皿に盛り付けます。そのままですき家新カレーの味を堪能できます。お子様はお好みで中濃ソースをかけて召し上がれます。