ピーマンを（今回はこどもピーマン使用ですが普通のものでＯＫ）グリルで焦げるまで焼く

水につけ皮をこすり剥く。開いて種をとって水分をペーパーで拭く。

食べやすい大きさに切る。

オクラを茹でて小口切りにしたものと一緒にし鰹節と生姜汁とポン酢で和えてできあがり。