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麻辣黑木耳苦菊沙拉.柯媽媽の植物燕窩
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麻辣黑木耳苦菊沙拉.柯媽媽の植物燕窩-レシピのメイン写真

麻辣黑木耳苦菊沙拉.柯媽媽の植物燕窩

柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298

,吃來爽口微辣,繽紛亮麗的色澤,不但能吃到豐富纖維質,麻辣的醬汁還能協助開胃。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog

,吃來爽口微辣,繽紛亮麗的色澤,不但能吃到豐富纖維質,麻辣的醬汁還能協助開胃。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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麻辣黑木耳苦菊沙拉.柯媽媽の植物燕窩

柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298

,吃來爽口微辣,繽紛亮麗的色澤,不但能吃到豐富纖維質,麻辣的醬汁還能協助開胃。
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黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog

,吃來爽口微辣,繽紛亮麗的色澤,不但能吃到豐富纖維質,麻辣的醬汁還能協助開胃。
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黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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材料

1人分
  • 苦菊 1把
  • 紅椒麻辣黑菇醬 1/4罐
  • 奇亞籽 適量
  • 核桃 適量
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作り方

  1. 1

    準備苦菊、紅椒麻辣黑菇醬、奇亞籽與核桃等食材。

    • 麻辣黑木耳苦菊沙拉.柯媽媽の植物燕窩作り方1写真
  2. 2

    苦菊洗淨,放入滾水中川燙片刻去除苦味,並使葉片軟化。

    • 麻辣黑木耳苦菊沙拉.柯媽媽の植物燕窩作り方2写真
  3. 3

    將苦菊瀝乾水分,放入些許橄欖油拌勻,使葉片保持翠綠。

    • 麻辣黑木耳苦菊沙拉.柯媽媽の植物燕窩作り方3写真
  4. 4

    依個人對於辣的接受度,適量放入紅椒麻辣黑菇醬後拌勻。

    • 麻辣黑木耳苦菊沙拉.柯媽媽の植物燕窩作り方4写真
  5. 5

    盛盤時,最後再灑入奇亞籽與核桃,藉此增加食用口感。

    • 麻辣黑木耳苦菊沙拉.柯媽媽の植物燕窩作り方5写真
  6. 6

    吃來爽口微辣,不但能吃到豐富纖維質,還能協助開胃。

    • 麻辣黑木耳苦菊沙拉.柯媽媽の植物燕窩作り方6写真
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柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
2016/03/09 11:07に公開
柯媽媽の植物燕窩是全球第一家以黑木耳為主角的特色品牌,將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手禮│04-23190300、台灣(Taiwan)台中市華美西街一段35號
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