コクが出る照り焼きチキン☆
たまこのこ @cook_40147638
あの調味料は肉にも魚にも！万能隠し味調味料。
このレシピの生い立ち
甘いだけの物足りない感じから抜け出したく冷蔵庫とにらめっこ中に閃いた☆
コクが出る照り焼きチキン☆
あの調味料は肉にも魚にも！万能隠し味調味料。
このレシピの生い立ち
甘いだけの物足りない感じから抜け出したく冷蔵庫とにらめっこ中に閃いた☆
アプリでひらく作り方
- 1
両面に軽く切り込みを入れ塩胡椒する。この時お肉が厚いようなら少し切り開く。そして冷蔵庫で20分程寝かせる。
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- 2
冷蔵庫から取り出したら両面にほんの少しあらびきブラックペッパーを振る。その後片栗粉を薄くまぶす。
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- 3
皮の方から焼く。皮にしっかり焼き色がつけば裏返してフタをし蒸焼きにする。
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- 4
そのあいだに◎の調味料を合わせておく。砂糖はよく混ぜでとかす。
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- 5
両面焼き色がつき、火が通れば◎を合わせた調味料を回し入れる。たまにタレをスプーンですくい鶏肉にかける。
- 6
タレにとろみが付きはじめたら火を止める。お皿に盛る時もフライパンに残ったタレをかけてください！
-
- 7
マヨネーズを添えて食べるとさらに美味しいです！
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コツ・ポイント
皮が苦手な方は最初に皮をはいでしまってもいです☆焼肉のタレは入れすぎるとかなり主張してくるので注意です！
夏は片栗粉を付けずサッパリとレモン汁をタレに入れるのも良いです。
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