スモークサーモンのペペロンチーノ

オリーブ26
オリーブ26 @cook_40091570

スモークサーモンを使ったペペロンチーノです。簡単で20分あれば出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
ベーコンやタコでは作ったことのあるペペロンチーノ。
スモークサーモンでもあうと思ったので試してみました。

スモークサーモンのペペロンチーノ

スモークサーモンを使ったペペロンチーノです。簡単で20分あれば出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
ベーコンやタコでは作ったことのあるペペロンチーノ。
スモークサーモンでもあうと思ったので試してみました。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 2束
  2. スモークサーモン 100g
  3. 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  4. パプリカ 1/4個
  5. にんにく(スライス) 2かけ
  6. 鷹の爪輪切り 少々
  7. 塩こしょう 少々
  8. オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
  9. 塩(パスタ茹で用) 大さじ2
  10. セリ(みじん切り) お好み

作り方

  1. 1

    塩を入れた沸騰した鍋にスパゲティを入れて茹でます。

  2. 2

    1のうちにスモークサーモンを半分くらいに切り、その他の野菜もスライスします。

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイル→ニンニク→鷹の爪→野菜類→スモークサーモンの順に炒めます。

  4. 4

    1が茹で上がったら3とフライパンで混ぜて、塩こしょうで味を調整します。

  5. 5

    4が混ざったら、器に盛って最後にお好みでパセリのみじん切りを飾ります。

コツ・ポイント

お店で食べるようなツヤのあるペペロンチーノにしたい場合は、4の段階でオリーブオイルを追加して下さい。
4でオリーブオイルを入れた方が、スパゲティがくっつきにくくなります。

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