ボールに卵を割りいれ、細かい泡がたくさんできるまで泡立てる

牛乳・メープルシロップを入れて再度混ぜる

ホットケーキミックスを入れてダマが残らないように混ぜる

上からたらして生地がリボン状になるくらいに
この時点で生地が固ければ牛乳を足す

フライパンにバター少量を熱してお玉1杯分をすくい高めの位置から落としフタをして中火で焼く

生地の表面がフツフツしてきたらひっくり返し、フタをして裏面も焼く

完成