土筆を摘んで春の味わう！

Name: 土筆を摘んで春の味わう！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 土筆 ８０g; 卵 １個; オリーブオイル(炒め用) 小さじ１杯; ○醤油、酒、味醂 各大さじ１杯; ○白梅酢 小さじ１杯

暖かくなり散歩道で土筆を見つけたので卵とじを作る、白梅酢加えたらとても美味しい～
このレシピの生い立ち
春の山菜には老廃物の溜まった冬から苦味で身体を目覚めさせたり新陳代謝を促す作用があるそうです。土筆にも栄養があるので散歩の途中で摘んできてお昼の一品を作ります。

材料

土筆は頭が開いていない物を摘んでくる。油はお好みで今回は使い残しのオリーブオイルを使った。近頃煮物には塩の代わりに白梅酢を少々使う、小さじ１杯入れたらとっても美味しくなりました。

あいちばー @cook_40050122

2016/03/06 05:15に公開

世帯を持って今年で５４年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは３度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある～　春になると野草を摘んで楽しみましょう。

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