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しっとりジューシー♪鶏団子の甘酢餡かけ
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しっとりジューシー♪鶏団子の甘酢餡かけ-レシピのメイン写真

しっとりジューシー♪鶏団子の甘酢餡かけ

3姉妹母ちゃんMin
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016

しっとりジューシーの秘密はエノキ^^
カサ増しも出来て一石二鳥です♪
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉だけでは量が足りなそうだったので、エノキでカサ増ししたらしっとりジューシーになりました♪

しっとりジューシーの秘密はエノキ^^
カサ増しも出来て一石二鳥です♪
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉だけでは量が足りなそうだったので、エノキでカサ増ししたらしっとりジューシーになりました♪

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しっとりジューシー♪鶏団子の甘酢餡かけ

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3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016

しっとりジューシーの秘密はエノキ^^
カサ増しも出来て一石二鳥です♪
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鶏ひき肉だけでは量が足りなそうだったので、エノキでカサ増ししたらしっとりジューシーになりました♪

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カサ増しも出来て一石二鳥です♪
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材料

4人分
  1. 鶏ひき肉 250g
  2. エノキ 一株(150gくらい)
  3. 卵 一個
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 中華だし 大さじ1
  6. 甘酢あん
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. ケチャップ 大さじ1
  10. 水 100cc
  11. 片栗粉 小さじ2
  12. あれば小葱 適量
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉に、みじん切りしたエノキ、塩、中華だしを入れて混ぜる

  2. 2

    団子にしたら、フライパンに並べ、中火で焼き火を通し、いったん取り出す

    • しっとりジューシー♪鶏団子の甘酢餡かけ作り方2写真
  3. 3

    甘酢あんを作る
    フライパンを軽く洗い、全ての材料を入れ中火にかけて混ぜ、トロミがついたら団子を入れてからめる

  4. 4

    皿に盛ったら完成
    あんは上からかける感じでも大丈夫です^^

    • しっとりジューシー♪鶏団子の甘酢餡かけ作り方4写真

コツ・ポイント

団子のタネは柔らかいので、焼く際はあまり触りすぎない方がきれいに仕上がります^^

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3姉妹母ちゃんMin
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
2016/03/14 03:27に公開
3姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ3食お家ごはん~腹ぺこ3姉妹日記~http://ameblo.jp/hitomi-008/
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