いちごのミルクゼリー
少し薄味なのでお子さまにもオススメ♪
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのでメモ
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- 1
いちごを5つ飾り用に5mm角に切っておく
- 2
残りのいちごをボールに入れてフォークで粗めに潰す
- 3
砂糖を1/3(20g)入れて混ぜる
- 4
水にゼラチンを入れて混ぜ、冷蔵庫で10分ふやかす
- 5
牛乳を鍋に入れて温め、残りの砂糖を入れて混ぜる
- 6
火を止めゼラチンを混ぜる
- 7
ゼラチンが溶けたらボウルに移し、氷水の入ったボウルに浸けながら混ぜて冷やし、とろみをつける
- 8
とろみがついたら生クリームを混ぜる
- 9
氷水のボウルから出し、いちごを軽く混ぜる
- 10
とろみがついてから、カップに入れて冷蔵庫で2時間以上冷やす
- 11
生クリームと砂糖をとろみがつくまで混ぜ、ゼリーの上にかける。
その上に切ったいちごをのせる
コツ・ポイント
いちごジャムでもできますが、すごく甘くなるので分量に注意して下さい
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