離乳食後期〜簡単万能ミックスベジタブル
玉ねぎ無いと無理な母 @cook_40123246
レンジでチンするだけの超簡単ミックスベジタブルです。煮ないのであまり栄養が逃げません。離乳食後期〜万能手軽です！
このレシピの生い立ち
業務用ポテトミックスを、国産野菜で再現しました。野菜嫌いには卵でとじたり、カレーやハヤシに足したり、レトルトのベビフに足して硬さを出したり、旦那のオカズのポテトサラダにも化けます（笑）我が家ではヘビロテ素材です。
離乳食後期〜簡単万能ミックスベジタブル
レンジでチンするだけの超簡単ミックスベジタブルです。煮ないのであまり栄養が逃げません。離乳食後期〜万能手軽です！
このレシピの生い立ち
業務用ポテトミックスを、国産野菜で再現しました。野菜嫌いには卵でとじたり、カレーやハヤシに足したり、レトルトのベビフに足して硬さを出したり、旦那のオカズのポテトサラダにも化けます（笑）我が家ではヘビロテ素材です。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、これだけ用意します。
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- 2
玉ねぎをみじん切りにして、(月齢に合わせてくださいね)耐熱皿に入れて、水を少し振りかけラップで4分位チン。(600w)
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- 3
人参を同じくみじん切りにして、水を振りかけ2分強チン。
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- 4
同じく、ジャガイモを5mm位の角切りにして、水をすこーしだけ振りかけラップかけて6分チン。(時々様子を見ましょう)
- 5
全部の具材をザルに上げて余分な水を切り、粗熱を取り覚まします。
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- 6
冷めたら冷凍保存袋に入れて、冷凍庫に入れて、1時間置きに固まりかけたら軽くほぐして完成です。
-
- 7
出来上がったベジタブルは、使い方次第で万能！スープや味噌汁の具、オムレツ、コロッケ、潰してポテトサラダ、カレー等に！
コツ・ポイント
時々様子を見ましょう、出来上がってから硬かったら、更に水を足してチンするか、煮物ならそのまま加えて煮るだけで大丈夫です！玉ねぎは量を加減してOKです。4月18日追記、シリコンスチーマーあるともっと便利です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19939495
