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餃子の皮で北京ダックを包む薄餅
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餃子の皮で北京ダックを包む薄餅-レシピのメイン写真

餃子の皮で北京ダックを包む薄餅

トシベえー
トシベえー @cook_40069054

簡単に作る方法（北京ダックじゃなくても使える）
このレシピの生い立ち
中華街で、友人達と食事した時　教えてもらったアイディアを　アレンジして早速作ってみました。

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餃子の皮で北京ダックを包む薄餅

トシベえー
トシベえー @cook_40069054

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中華街で、友人達と食事した時　教えてもらったアイディアを　アレンジして早速作ってみました。

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材料

4人分
  • 餃子の皮(大判) 8枚
  • 水 少々
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    餃子の皮を片面水に浸けて置き、その上に乾いた一枚を重ねる

    • 餃子の皮で北京ダックを包む薄餅作り方1写真
  2. 2

    麺棒でしっかり圧着する

    • 餃子の皮で北京ダックを包む薄餅作り方2写真
  3. 3

    ホットプレートに油をひき、ポテトマッシャーを利用して押さえながら230℃で両面焼く

    • 餃子の皮で北京ダックを包む薄餅作り方3写真
  4. 4

    白っぽく～少し焼き色程度に焼き上がったら冷まします

    • 餃子の皮で北京ダックを包む薄餅作り方4写真
  5. 5

    調理例「牛肉甘味噌細切り炒め」をサンド

    • 餃子の皮で北京ダックを包む薄餅作り方5写真

コツ・ポイント

あまり焼きすぎない方が、包みやすく仕上がります。1枚だとパリパリすぎてＮＧ2枚が丁度いいです。

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トシベえー
トシベえー @cook_40069054
2016/03/07 11:48に公開
お料理大好きな食いしん坊です。最近、食べ過ぎてちょっとメタボ、改めて健康的な食生活を心がけています。どうぞ、よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

北京ダック お餅

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