春キャベツと鶏肉de豆乳クリーム煮♪

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651

豆乳を使った、まろやかソースがGOODです。パン、ご飯、どちらにも合いますよ~(*^^*)
このレシピの生い立ち
クリーム煮が食べたくなり、作ってみました。豆乳とは思えないコクがあります。パンをソースにつけて食べるのも、アリです。

春キャベツと鶏肉de豆乳クリーム煮♪

豆乳を使った、まろやかソースがGOODです。パン、ご飯、どちらにも合いますよ~(*^^*)
このレシピの生い立ち
クリーム煮が食べたくなり、作ってみました。豆乳とは思えないコクがあります。パンをソースにつけて食べるのも、アリです。

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材料

3~4人分
  1. 鶏モモ肉(一口大に切る) 500㌘
  2. キャベツ(ざく切り) 中サイズ1/2
  3. しめじ(食べやすい大きさに切る) 1/2パック
  4. バター 30㌘
  5. 豆乳 150㏄
  6. 粉末和風だしの素 大さじ2
  7. 塩、こしょう 少量

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに、鶏肉をいれ、皮を下にして塩、こしょうを振って、両面しっかり焼く。この時出た余分な油は拭き取る。

  2. 2

    しめじ、キャベツ、粉末和風だしの素をいれ、塩、こしょうをして、蓋をして2分蒸し焼きにする。火加減は、中火。

  3. 3

    豆乳、バターをいれ、キャベツがしんなりする手前まで煮込む。味見をして、薄いようなら塩を加える。完成。

コツ・ポイント

キャベツを煮すぎない。

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イチママ♪
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二人の息子を持つ『バブル世代』の母です!レシピは手を抜いても、仕上がり&味には妥協しませ~ん(*^^*)職業は、学研教室の先生です。仕事のないときにチャチャっと出来ちゃうレシピを、少しずつアップして行きますね♪
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