鯛そうめん
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
鯛の煮汁で食べる愛媛の鯛そうめん。いくらでも入ります。
このレシピの生い立ち
ＪＡＬ系列の雑誌に掲載されていました。レシピは無かったので過去に愛媛で食べた記憶で作りました。
鯛そうめん
鯛の煮汁で食べる愛媛の鯛そうめん。いくらでも入ります。
このレシピの生い立ち
ＪＡＬ系列の雑誌に掲載されていました。レシピは無かったので過去に愛媛で食べた記憶で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
出汁を入れ煮立ったら格子に身を切った鯛を入れ出汁が少なくなったら回しがけをし鯛の煮つけを作る。
-
- 2
素麺の薬味を作る。ねぎ小口切り、トマト4つ切り、錦糸卵戻し、椎茸うまにID:19910259
-
- 3
皿に鯛をのせ、冷やした素麺を周りに置き薬味を飾り付けていく。
-
- 4
完成です。
-
コツ・ポイント
鯛の煮汁が素麺の出汁なので出汁は多めに作ります。最初に薬味をのせすぎました。かわいく乗せ少しずつ追加するほうが品が良く見えます。鯛を格子に切っておくと素麺と一緒に食べやすいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19939754
