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【生めかぶパスタ&スープ】磯の香り♪
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【生めかぶパスタ&スープ】磯の香り♪-レシピのメイン写真

【生めかぶパスタ&スープ】磯の香り♪

なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817

生めかぶを塩系パスタに合わせました。スープは、パスタの茎とパスタの茹で汁を使い経済的。つけパスタ風にしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
お店レポート、食材事典、レシピ集など【食べ太郎.com】でご紹介しています。良かったら遊びに来て下さい。「生めかぶレシピ一覧」はこちら→https://tabetarou.com/food/gyokai/mekabu/recipe.html

生めかぶを塩系パスタに合わせました。スープは、パスタの茎とパスタの茹で汁を使い経済的。つけパスタ風にしてもおいしいです。
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【生めかぶパスタ&スープ】磯の香り♪

なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • 生めかぶ 1/2株
  • えのきだけ 1/3房
  • しめじ 1/2房
  • 小葱 2本
  • 塩・胡椒 少々
  • オリーブオイル 適量
  • スープ用
  • パスタの茹で汁 500g
  • 鶏がらスープの素 適量
  • みりん 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • 小葱 1本
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でている間に、めかぶのミミは食べやすい大きさ、茎は粗みじん切りします。

    • 【生めかぶパスタ&スープ】磯の香り♪作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルで、きのこ類、めかぶのミミを炒め、塩胡椒で味付けします。

    • 【生めかぶパスタ&スープ】磯の香り♪作り方2写真
  3. 3

    パスタの茹で汁はスープに。鶏ガラスープの素、調味料で味をつけ、1の茎を入れます。

    • 【生めかぶパスタ&スープ】磯の香り♪作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったパスタは、2とサッと混ぜ合わせ、小葱を散らして完成です。

    • 【生めかぶパスタ&スープ】磯の香り♪作り方4写真

コツ・ポイント

●2にパスタの茹で汁を少し加えると、旨味が増します。
●めかぶに火を通すのは、短時間で手早くすることで、色が綺麗に出ます。

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なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817
2016/03/09 08:38に公開
【食べ太郎.com】から、厳選したレシピを載せていきます!サイトには、レシピの他に食べ物事典やお店レポートなども載せていますので、お暇な時に是非遊びに来て下さい♪■食べ太郎.com(https://tabetarou.com/)
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このレシピのキーワード

スープ パスタ えのき シメジ 酒 こねぎ めかぶ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19939758
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