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手羽先の甘辛煮
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手羽先の甘辛煮-レシピのメイン写真

手羽先の甘辛煮

気まぐれ母さん。
気まぐれ母さん。 @cook_40095982

酢がいい味を出していますよ…。
このレシピの生い立ち
この年になり始めて手羽先を使ったお料理をしました。フライパンで蓋をしたり短時間で味をからめるのは「浜内千波先生」の伝授です。

酢がいい味を出していますよ…。
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この年になり始めて手羽先を使ったお料理をしました。フライパンで蓋をしたり短時間で味をからめるのは「浜内千波先生」の伝授です。

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手羽先の甘辛煮

気まぐれ母さん。
気まぐれ母さん。 @cook_40095982

酢がいい味を出していますよ…。
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この年になり始めて手羽先を使ったお料理をしました。フライパンで蓋をしたり短時間で味をからめるのは「浜内千波先生」の伝授です。

酢がいい味を出していますよ…。
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この年になり始めて手羽先を使ったお料理をしました。フライパンで蓋をしたり短時間で味をからめるのは「浜内千波先生」の伝授です。

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材料

4人分
  • 鶏手羽先 12本
  • ☆塩 小匙1/2
  • ☆コショウ 少々
  • ☆酢 大匙2
  • 醤油 大匙1
  • 酒 大匙2
  • 砂糖 大匙1
  • ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    手羽先に☆を入れよくもみ込みます。

    • 手羽先の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに手羽先を並べ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。

    • 手羽先の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    ときどきひっくり返しながら、蓋をして12分くらい焼きます。こんがりと焼き目を付けます

    • 手羽先の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    こんがり焼けたら、砂糖、酒、しょうゆを加えて味をととのえる。

    • 手羽先の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    手羽先をひっくり返しながら味をからめ、ごまをちらす。
    いただきます

    • 手羽先の甘辛煮作り方5写真

コツ・ポイント

お酢をしっかりもみ込みます。フライパンに油をしかないでできるのも‥魅力です。

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気まぐれ母さん。
気まぐれ母さん。 @cook_40095982
2016/05/21 14:00に公開
さっと出来たり、素材の味を生かしたお料理が好きです。そして、、本当に「きまぐれ」です。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 酒 とり手羽先 ゴマ

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