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甘鯛の煮付け 簡単
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甘鯛の煮付け 簡単-レシピのメイン写真

甘鯛の煮付け 簡単

食彩七
食彩七 @cook_40055765

お魚の煮付けは美味しいですね暑い時期にご飯がすすむー
このレシピの生い立ち
定番の魚の煮付けですね

お魚の煮付けは美味しいですね暑い時期にご飯がすすむー
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定番の魚の煮付けですね

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甘鯛の煮付け 簡単

食彩七
食彩七 @cook_40055765

お魚の煮付けは美味しいですね暑い時期にご飯がすすむー
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定番の魚の煮付けですね

お魚の煮付けは美味しいですね暑い時期にご飯がすすむー
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定番の魚の煮付けですね

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材料

1~
  • 甘鯛 1尾
  • ピーマン 1個~
  • 生姜 10gくらい
  • 水、 カップ1/2
  • 酒 1/2
  • 出汁醤油 大さじ4
  • 砂糖(三温糖) 大さじ3
  • 味醂(仕上げ) 小さじ1
  • 塩(甘鯛に振り塩) 少々
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作り方

  1. 1

    甘鯛に塩をして冷蔵庫に入れて置くピーマンは細切りフライパン(鍋でも)に水、酒、を入れて甘鯛とピーマン入れ煮始める

  2. 2

    甘鯛に火が通り、砂糖出汁醤油を入れて生姜を1/2すり下ろし残りは形の儘入れて煮汁が少なくなるまで煮る

  3. 3

    煮汁が少なくなったら一度火を止める食べる直前に火を入れて強火で煮詰めて仕上げに味醂を入れて器に盛り出来上がり

    • 甘鯛の煮付け 簡単作り方3写真
  4. 4

    今回は甘鯛1尾ですが切り身が有ればイイですね

コツ・ポイント

煮付けはお好みが有りますので味見して下さい
お魚の煮付けは少し濃いめですのでご飯がすすむ~ですよね^^

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食彩七
食彩七 @cook_40055765
2016/05/21 14:02に公開

このレシピのキーワード

煮付け ピーマン 酒 しょうが

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