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豚肉と白菜のピリ辛炒め
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豚肉と白菜のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

豚肉と白菜のピリ辛炒め

acchin721
acchin721 @cook_40037648

けっこー辛めに仕上がってます。
お酒もご飯も進みます(^-^)
このレシピの生い立ち
辛い味が食べたくなって。。

けっこー辛めに仕上がってます。
お酒もご飯も進みます(^-^)
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辛い味が食べたくなって。。

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豚肉と白菜のピリ辛炒め

acchin721
acchin721 @cook_40037648

けっこー辛めに仕上がってます。
お酒もご飯も進みます(^-^)
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辛い味が食べたくなって。。

けっこー辛めに仕上がってます。
お酒もご飯も進みます(^-^)
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材料

2人分
  • 豚肉バラの切り落とし 200g
  • ☆お酒・お醤油 各大1
  • ☆お塩 小1/3
  • ☆片栗粉 小2
  • 白菜 1/4個ぐらい
  • 椎茸 2枚
  • サラダ油(炒め用) 小2
  • ★お酒 大2
  • ★お砂糖 大1強
  • ★お水・お醤油 各大1
  • ★ごま油 小1
  • ★豆板醤 小3~4
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作り方

  1. 1

    豚肉に☆を揉みこんで下味をつける。
    白菜は横1㎝ぐらいに切り、椎茸は4等分にする。
    ★は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(小1)をしき、白菜と椎茸を入れて炒め、しんなりしたらお皿に取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンをさっとふき、サラダ油(小1)を入れて、下味をつけた豚肉を炒める。
    全体に炒めたら②の野菜を戻し入れる。

  4. 4

    ★も加えて煮詰めるように炒め、水分が少なくなったら出来上がり!

コツ・ポイント

豆板醤はお好みに応じて調整してください。

白菜からも水分が出るのでタレは濃い目に作ってます。

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2016/06/09 22:11に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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このレシピのキーワード

炒めもの 白菜 片栗粉 しいたけ 酒 豚バラ肉

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