鶏ハム &シャキシャキ！山わさびマヨ
山川農園 @cook_40095617
暑い季節には、ピリッとさわやかな 山わさびのきいた
わさびマヨで 食が進みます
このレシピの生い立ち
大根の茎の、シャキシャキが好きなのでわさびマヨに
ぜひ入れたいと思いました
鶏ハム &シャキシャキ！山わさびマヨ
暑い季節には、ピリッとさわやかな 山わさびのきいた
わさびマヨで 食が進みます
このレシピの生い立ち
大根の茎の、シャキシャキが好きなのでわさびマヨに
ぜひ入れたいと思いました
作り方
- 1
とりハムを作ります
鶏むね肉に、塩コショウをよく揉み込みます -
- 2
オリーブオイル、ローリエ、ローズマリーをまぶし、しばらく時間をおきます
-
- 3
鍋に鶏むね肉がひたひたになるくらいの水を入れて、塩を入れます。
- 4
一度沸騰させてから火をとめ、そのまま冷めるまでおくと、余熱で火がとおり出来上がりです
-
- 5
シャキシャキ！わさびマヨ
大根の茎は、葉が気になる時は取りましょう
-
- 6
大根の茎を、沸騰したお湯でかるく茹で、冷水にとり冷ましておきます
- 7
粉山わさびを水で溶いておきます
- 8
マヨネーズに、みじん切りした大根の茎、粉山わさび、醤油を入れ混ぜて出来上がりです
-
コツ・ポイント
粉山わさびは、必ず先に水でといてください。
大根の茎がないときは、小松菜などなんでも
かまわないと思いますが、大根の茎に比べると
柔らかいので、茹ですぎに注意です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
究極の鶏ハム ♡ 塩麹で超柔らか・簡単 究極の鶏ハム ♡ 塩麹で超柔らか・簡単
材料３つでしっとりジューシーサラダチキンが誰にでも超簡単に作れます！！無添加・塩分控えめ・ダイエット・おせち料理にも◎
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20300386
