さといものサラダ
五泉の五ツ星給食 @cook_40069969
茹でた里芋をマヨネーズで和えて簡単に作れます。里芋の食感が美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
美味しい里芋が生産される五泉市では、色々な里芋料理を給食でも提供しています。里芋は、お汁や煮物以外にもサラダにしてもとても美味しいです。
さといものサラダ
茹でた里芋をマヨネーズで和えて簡単に作れます。里芋の食感が美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
美味しい里芋が生産される五泉市では、色々な里芋料理を給食でも提供しています。里芋は、お汁や煮物以外にもサラダにしてもとても美味しいです。
作り方
- 1
里芋の皮をむき、1cmくらいのさいの目に切る。湯に塩少々（分量外）を加え、やわらかくなるまで煮て、冷ます。
- 2
にんじんはせん切りにし、茹でる。きゅうりは半月小口切りにし、湯に塩少々（分量外）を加えてさっと茹でる。
- 3
ハムは食べやすい大きさに切る。
- 4
1～3とホールコーンを調味料で和える。お好みの味に調整して出来上がり。
コツ・ポイント
里芋はお好みの硬さに茹でて下さい。やわらかく茹でて、つぶしてもOKです。すりごまを加え、ごまマヨ和えにしても美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19940604
