なんとなく回鍋肉
horikazu @cook_40102245
お肉が柔らかく食べやすいです。お野菜は冷蔵庫にあるものでできます。
このレシピの生い立ち
回鍋肉を作りたかったのですが、調味料が足りずあるものだけで味付けしました。
なんとなく回鍋肉
お肉が柔らかく食べやすいです。お野菜は冷蔵庫にあるものでできます。
このレシピの生い立ち
回鍋肉を作りたかったのですが、調味料が足りずあるものだけで味付けしました。
作り方
- 1
豚バラに醤油、酒、生姜で下味を付け、片栗粉小1加えモミモミ。
丸めて片栗粉をまぶす。油を引き中火で温めたフライパンへ。 -
- 2
こんがり焼き色がついたら少し火を弱めて転がし蓋をして3分。
- 3
火力をもどし、玉ねぎ、キャベツ、しめじ、ピーマンの順に加えて炒め合わせる。
- 4
甜麺醤、味覇、砂糖を加え、炒めてできあがり。
コツ・ポイント
豚肉を焼くときは巻き終わりを下にして焼き始めると解けません。
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