さっぱり！梅にゅうめん
しょーたんマッマ @cook_40272711
風邪・胃腸不良・吐き気・食欲不振の時などにオススメ(*^^*)
低カロリーなので、ダイエット中や妊娠中にも！
このレシピの生い立ち
母が体調を崩し、吐き気と食欲がなかった時に作ったレシピです。
この時の母は、梅なら食べられる。と言ってました。
さっぱり！梅にゅうめん
風邪・胃腸不良・吐き気・食欲不振の時などにオススメ(*^^*)
低カロリーなので、ダイエット中や妊娠中にも！
このレシピの生い立ち
母が体調を崩し、吐き気と食欲がなかった時に作ったレシピです。
この時の母は、梅なら食べられる。と言ってました。
作り方
- 1
そうめんを茹でる。
- 2
椎茸は食べやすい大きさに切り、鍋に水を入れ、切った椎茸を入れて弱火にかける。
- 3
梅は種を除き、練り梅状にする。
ねぎは小口切りにする。
大根とショウガをそれぞれおろしておく。 - 4
お鍋がふつふつと沸いて椎茸の香りがしてきたら、＊を加える。
- 5
器に４を入れ、茹でた麺を入れて●を上に乗せたら完成☆
お好みで更におろしショウガを入れても◎
コツ・ポイント
テンヨの白だしを使いました。メーカーによって味の濃さが違うと思うので調整して下さい。大根は胃腸不良を改善してくれ、梅には殺菌効果、酸味が食欲増進させてくれます。普段より柔らかめに茹でると消化も良くなりますよ(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20081893
