鶏そぼろ茶わん蒸し

Name: 鶏そぼろ茶わん蒸し
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 150ｇ; しめじ 1パック; 卵 2個; 三つ葉 8本; 醤油 大さじ1; 生姜 小さじ1; 酒 小さじ2; 砂糖 小さじ2; 水 350ml; まるじょうだしの素 5g; 醤油 小さじ2; 酒 小さじ1; 塩 少々

尾道鰹節工房 @cook_40099073

なめらかな口当たりの卵に味そぼろ。熱々でも冷やして食べても。
このレシピの生い立ち
まるじょう社員が考えてくれました。甘辛い鶏ひき肉がおいしい！

鶏そぼろ茶わん蒸し

尾道鰹節工房 @cook_40099073

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材料

4人分

鶏ひき肉 150ｇ
しめじ 1パック
卵 2個
三つ葉 8本
(A)
醤油大さじ1
生姜小さじ1
酒小さじ2
砂糖小さじ2
(B)
水 350ml
まるじょうだしの素 5g
醤油小さじ2
酒小さじ1
塩少々

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作り方

1

1.ひき肉は熱した鍋で炒め色が変わったらＡで調味し、ポロポロになるまで炒める。
2

2.卵は割りほぐし、Ｂを合わせて混ぜ、万能こし器でこしてなめらかにする。
3

3.①のそぼろ、ほぐしたしめじを大きめの器に入れ、卵液を静かに注ぐ。
4

4.湯気の立った蒸し器に入れ、強火で３分、弱火で８分ほど蒸す。
5

5.火が通ったら蒸し器から出し、３ｃｍに切った三つ葉を散らす。

コツ・ポイント

いつもと違った具で茶碗蒸しを楽しんでください♪

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つくれぽ

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尾道鰹節工房 @cook_40099073

2016/05/23 08:28に公開

広島県尾道市で鰹節を販売している「（株）まるじょう」通販部門の「尾道鰹節工房」です。品質本位で素材と技術にこだわった商品をお届けしています。「伝統的な和の風味である鰹節を通して、豊かな食生活の素晴らしさを子どもたちの世代に伝え続ける」という経営理念のもと、お客様の食卓に笑顔をお届けし続けていきたいと考えております。尾道鰹節工房ホームページ　http://www.e-marujo.co.jp/

このレシピのキーワード

そぼろ茶碗蒸しみつばシメジ卵酒とりひき肉しょうが

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