鶏そぼろ茶わん蒸し

尾道鰹節工房 @cook_40099073
なめらかな口当たりの卵に味そぼろ。熱々でも冷やして食べても。
このレシピの生い立ち
まるじょう社員が考えてくれました。甘辛い鶏ひき肉がおいしい!
鶏そぼろ茶わん蒸し
なめらかな口当たりの卵に味そぼろ。熱々でも冷やして食べても。
このレシピの生い立ち
まるじょう社員が考えてくれました。甘辛い鶏ひき肉がおいしい!
作り方
- 1
1.ひき肉は熱した鍋で炒め色が変わったらAで調味し、ポロポロになるまで炒める。
- 2
2.卵は割りほぐし、Bを合わせて混ぜ、万能こし器でこしてなめらかにする。
- 3
3.①のそぼろ、ほぐしたしめじを大きめの器に入れ、卵液を静かに注ぐ。
- 4
4.湯気の立った蒸し器に入れ、強火で3分、弱火で8分ほど蒸す。
- 5
5.火が通ったら蒸し器から出し、3cmに切った三つ葉を散らす。
コツ・ポイント
いつもと違った具で茶碗蒸しを楽しんでください♪
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