妊娠、授乳に！厚揚げのナッツ肉味噌炒め

Name: 妊娠、授乳に！厚揚げのナッツ肉味噌炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合いびき肉 150g; 厚揚げ 2枚; チンゲン菜 1本; くるみ 20g; ごま油 小さじ２; ★長ねぎのみじん切り 5㎝長さ分; ★しょうがのみじん切り 1/2かけ; ★みそ 大さじ１; ★しょうゆ 小さじ２; ★酒 大さじ１; ★砂糖 小さじ１

月とみのり @cook_40054696

妊娠、授乳期に意識したい鉄、カルシウムたっぷりの厚揚げで簡単おかず。くるみの香ばしさがアクセント♫
このレシピの生い立ち
パパッとできて栄養バッチリの時短レシピ。２まで作ったら冷凍保存もOK！うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」へ！妊娠、授乳期の食と栄養、暮らしの工夫が満載です。おいしく楽しく(^^♪

妊娠、授乳に！厚揚げのナッツ肉味噌炒め

月とみのり @cook_40054696

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材料

2人分

合いびき肉 150g
厚揚げ 2枚
チンゲン菜 1本
くるみ 20g
ごま油小さじ２
★長ねぎのみじん切り 5㎝長さ分
★しょうがのみじん切り 1/2かけ
★みそ大さじ１
★しょうゆ小さじ２
★酒大さじ１
★砂糖小さじ１

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作り方

1

厚揚げは大きめの一口大に切る。チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。くるみは粗く刻む。
2

フライパンにごま油小さじ１を熱し、ひき肉、くるみを入れて弱めの中火でしっかり炒める。★を加えて炒め、取り出しておく。
3

フライパンにごま油小さじ１を熱し、厚揚げ、チンゲン菜を入れてさっと炒める。２を加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

調味料は計量スプーンやメジャーカップでしっかり計る！調味料の入れ過ぎがなくなり塩分控えめに。味付けも素早く決まって時短にもなります。減塩＆急がば回れ！ですね♪軽量スプーンはすり切りで計ってください。味噌などは特に箸を使ったりしてすり切りで！

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つくれぽ

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月とみのり @cook_40054696

2016/03/07 09:55に公開

妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku

このレシピのキーワード

肉味噌炒めものチンゲンサイ厚揚げくるみ酒味噌しょうが合い挽き長ネギ

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