お鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かします。

おかひじきは水でよく洗います。

からしとめんつゆを混ぜておきます。

お湯が沸騰したら、おかひじきを入れ１分位茹でます。

茹でたらザルに上げ、すぐ水にさらします。
さらし終えたら水をよく切ってください。

茹でたおかひじきを５センチくらいに切ります。

３におかひじきを入れまぜます。
お好みでかつお節を入れて下さい。