作り方
- 1
アジは新鮮なものを！
まず下処理はゼイゴ取ってワタ取ってウロコ取っておなか洗う。 - 2
フライパンにクックパーをしいてアジを並べ点火。中火。
または熱したフライパンにアジを並べる。中火。 - 3
焼き目を両面。こんがり目に。したら3cmくらいに切ったネギをどばっと投入、蓋する。
- 4
しばらくしたらネギから水が出てしんなりするんで調味料をぜんぶ入れて再び蓋。味がアジに滲みたら出来上がり！
コツ・ポイント
コツもポイントもありゃーしまへん。スグデキル。ただ魚の骨とか苦手な人には薦めません。
ピリ辛好きは調味料と一緒に刻んだ鷹の爪入れるヨロシ。
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