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フライパンでローストビーフ
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フライパンでローストビーフ-レシピのメイン写真

フライパンでローストビーフ

co2icore
co2icore @cook_40200823

ローストビーフって豪華そうに見えるけど、実は簡単に作れる♡
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピの覚書です。

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材料

3~4人前
  • 牛もも肉ブロック 300〜400g
  • ブラックペッパー 適宜
  • 塩 適宜
  • 赤ワイン 50cc
  • サラダ油 大さじ1
  • ローストビーフ用のソース 適宜
  • わさび お好みで
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作り方

  1. 1

    牛もも肉の表面にブラックペッパーと塩を揉み込む

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、強火で肉の表面に焼き色をつける

  3. 3

    焼き色がついたら赤ワインを入れて、フライパンに蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにする

  4. 4

    肉を取り出してアルミホイルで包み、30分くらい放置して粗熱をとる

  5. 5

    薄く切り、ソースをかけて完成

コツ・ポイント

フライパンとアルミホイルで簡単

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co2icore
co2icore @cook_40200823
2016/06/12 22:00に公開
レシピは備忘録に。冷蔵庫にあるもので気まぐれ料理作ってます(∩´∀`∩)テキトー大好きのズボラ母ちゃんですヾ(o´∀`o)ノ
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このレシピのキーワード

ローストビーフ 赤ワイン わさび 牛かたまり肉

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