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古米でも簡単!ごはんツヤツヤの炊き方コツ
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古米でも簡単!ごはんツヤツヤの炊き方コツ-レシピのメイン写真

古米でも簡単!ごはんツヤツヤの炊き方コツ

けいこsu 𖧷 ⁺.
けいこsu 𖧷 ⁺. @cook_40095087

【ニュース2回掲載!感謝♪】
みりんと冷水を入れるだけ!
古い米もツヤツヤに炊けます♪

このレシピの生い立ち
一人暮らしだと米の減りが遅いので、賞味期限が気になっていつもやってるひと工夫♪

レシピじゃなくて覚書です笑

【ニュース2回掲載!感謝♪】
みりんと冷水を入れるだけ!
古い米もツヤツヤに炊けます♪

このレシピの生い立ち
一人暮らしだと米の減りが遅いので、賞味期限が気になっていつもやってるひと工夫♪

レシピじゃなくて覚書です笑

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古米でも簡単!ごはんツヤツヤの炊き方コツ

けいこsu 𖧷 ⁺.
けいこsu 𖧷 ⁺. @cook_40095087

【ニュース2回掲載!感謝♪】
みりんと冷水を入れるだけ!
古い米もツヤツヤに炊けます♪

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一人暮らしだと米の減りが遅いので、賞味期限が気になっていつもやってるひと工夫♪

レシピじゃなくて覚書です笑

【ニュース2回掲載!感謝♪】
みりんと冷水を入れるだけ!
古い米もツヤツヤに炊けます♪

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一人暮らしだと米の減りが遅いので、賞味期限が気になっていつもやってるひと工夫♪

レシピじゃなくて覚書です笑

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材料

3人分
  • 米 2合
  • みりん 大1
  • 冷水 めもりまで
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作り方

  1. 1

    米をたっぷりの水につけ、かき回さずすぐに水を捨てる。

    • 古米でも簡単!ごはんツヤツヤの炊き方コツ作り方1写真
    • 古米でも簡単!ごはんツヤツヤの炊き方コツ作り方1写真
  2. 2

    水を入れずに20回くらいとぐ。
    水を入れて軽く混ぜ、水を捨てる。
    (2回繰り返す)

    • 古米でも簡単!ごはんツヤツヤの炊き方コツ作り方2写真
  3. 3

    みりんを入れる。

    • 古米でも簡単!ごはんツヤツヤの炊き方コツ作り方3写真
  4. 4

    めもりまで冷水を入れて軽く混ぜる。
    (冷水が用意できない場合は、冷蔵庫で30分くらい冷やす)
    通常モードで普通に炊く。

    • 古米でも簡単!ごはんツヤツヤの炊き方コツ作り方4写真
  5. 5

    混ぜないとみりんに色がつく場合があるので、炊き上がったら早めに混ぜてください。
    (けど多少のおこげもおいしい♪)

    • 古米でも簡単!ごはんツヤツヤの炊き方コツ作り方5写真
  6. 6

    炊けたら10分くらい蒸らす。保温で放置せずすぐにラップで小分けにする。

    • 古米でも簡単!ごはんツヤツヤの炊き方コツ作り方6写真
  7. 7

    粗熱が取れてから冷凍庫に入れると、おいしさをキープできます!食べる時は食べる量をレンジで数分加熱して解凍してください。

    • 古米でも簡単!ごはんツヤツヤの炊き方コツ作り方7写真
  8. 8

    ◎2023.10.15
    クックパッドニュースに掲載されました!!
    ありがとうございます!!

    • 古米でも簡単!ごはんツヤツヤの炊き方コツ作り方8写真
  9. 9

    リンクはこちら↓↓↓
    https://news.cookpad.com/articles/52881

    • 古米でも簡単!ごはんツヤツヤの炊き方コツ作り方9写真
  10. 10

    ◎2024.11.25
    クックパッドニュースに2回目掲載されました!!
    ありがとうございます!!

    • 古米でも簡単!ごはんツヤツヤの炊き方コツ作り方10写真

コツ・ポイント

一度目の水はとがずにすぐに捨てます!
みりんの大さじ量は、米の半分の数字だから覚えやすいです♪

1合なら大さじ0.5
3合なら大さじ1.5

炊けたら保温にせずすぐに蒸らす。
蒸らしたらラップで小分けにして粗熱が取れたら冷凍するのがコツ!

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けいこsu 𖧷 ⁺.
けいこsu 𖧷 ⁺. @cook_40095087
2016/05/21 10:27に公開
簡単料理のコツや工程写真付レシピ♪レシピ本:6冊♪ニュース:49品♪100れぽ:20品♪話題:120品♪人気検索1位:79品♪人気検索トップ10:258品♪TV:1品♪チラシ:1品♪カテゴリ:174品♪プレミアム献立:11品♪献立:168品♪お弁当紹介:107品♪ブログ紹介:17品♪日記紹介:10品♪インスタ:1品♪アプリ:1品yossy.su@instagram
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ご飯 米

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