チョコと卵だけでガトーショコラ

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卵白はしっかり泡立てます。
このレシピの生い立ち
砂糖、生クリームを使わないで、チョコレートケーキをつくってみたかったので、やってみました。

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卵白はしっかり泡立てます。
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砂糖、生クリームを使わないで、チョコレートケーキをつくってみたかったので、やってみました。
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材料

  1. ブラック板チョコ 4枚
  2. タマゴ 4個

作り方

  1. 1

    板チョコを湯煎にかけます

  2. 2

    卵白はしっかり泡立てます

  3. 3

    溶けたチョコレートに、少しづつ卵黄を入れます。

  4. 4

    卵黄が混ざったら、泡立てた卵白を少しづつ入れます。

  5. 5

    １７０度で、２５分から〜30分焼きます。

コツ・ポイント

焼きすぎると、パサっとした感じになってしまうのて、中心はトロっとしたままでもok
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