小鮎のオイル煮

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AJINOMOTO 毎日®栄養オイル DHA& EPAをつかって。

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AJINOMOTO 毎日®栄養オイルが当たりました。

小鮎のオイル煮

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材料

フライパン１回分
  1. 小鮎 ３０尾
  2. ★AJINOMOTO 毎日®栄養オイル DHA& EPA １００㏄
  3. ★塩 小１/２
  4. ★にんにく １片
  5. ★赤唐辛子 ２本
  6. ★ローリエ １枚

作り方

  1. 1

    小鮎を塩水で洗い水分をふく

  2. 2

    フライパンに★の材料を入れ弱火にかける

  3. 3

    温まったら鮎を並べる。油が温まるまで中火、ふつっとしたらごく弱火にして３０分ほどじっくり煮る。

コツ・ポイント

じっくり弱火。
オイルサーディン？アヒージョ？コンフィ？
なんていうのかわかりませんがオイル煮です。
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