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ピーマンの肉詰め
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ピーマンの肉詰め-レシピのメイン写真

ピーマンの肉詰め

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

カラーピーマンを買ってきたので、色が映える様に縦詰めにしました。
このレシピの生い立ち
カラーピーマンの盛り合わせをみて、料理は形を変えない肉詰めが良いと思いました。

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カラーピーマンの盛り合わせをみて、料理は形を変えない肉詰めが良いと思いました。

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材料

  • ピーマン 3個
  • 具
  • ・合いびき肉 150g
  • ・玉ねぎ(小) 1/2
  • ・卵 1個
  • ・塩胡椒 少々
  • ソース
  • *赤ワイン 50㏄
  • *醤油 大さじ1
  • *ケチャップ 大さじ2
  • *ウスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    3個セットになっていました。

    • ピーマンの肉詰め作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは上下を切り2等分にする。玉ねぎはみじん切りにし透明になるまで炒めハンバーグの要領で・とこねる。

    • ピーマンの肉詰め作り方2写真
  3. 3

    ・をピーマンに詰める。フライパンで見せたい面を下面にして焼き、焦げ目をつける。

    • ピーマンの肉詰め作り方3写真
  4. 4

    焦げ目がついたらひっくり返し、小さじ1杯の水を入れ蒸し焼きにする。水分がなくなったら完成。

  5. 5

    *を鍋に入れ煮込みとろみがついたら完成。ピーマンの肉詰めにお匙で乗せていく。

    • ピーマンの肉詰め作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて完成。

    • ピーマンの肉詰め作り方6写真

コツ・ポイント

ピーマンの色が変わらないよう最小の水で蒸します。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/05/20 22:32に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

肉詰め ピーマン 卵 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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