※少し煮詰めたいので私は小さめのフライパン22cmを使ってます。

〈炒め煮〉
フライパンを中火で熱し、コンニャクを入れて乾煎りしてまわりについてる水分が大体なくなるまで炒める。

水分がほぼなくなったらごま油を加え、豚ひき肉を入れて肉の色が全部変わるまで炒める。
※トウガラシを入れる場合はここで。

混ぜておいた材料①を加えて全体に行き渡らせて煮詰める。

タレが煮詰まってほぼなくなってきたら味噌を加えてよく全体に絡めて塊がなくなるまで混ぜ合わせる。

最後に白煎りごまを加えて全体に行き渡らせ火を止める。

皿に盛る。