満足ヘルシー♡木綿豆腐と挽き肉のそぼろ

Name: 満足ヘルシー♡木綿豆腐と挽き肉のそぼろ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 300g; 挽き肉 100g; すり胡麻（白） お好みで大さじ1程度; ごま油 大さじ1; ★醤油 大さじ1.5; ★みりん 大さじ1.5; ★蒲焼きのたれ 小さじ1/2

ないちゃーママ @cook_40107645

20cmのフライパンひとつで手軽に作れるご飯のお供♪
冷凍OK、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。

このレシピの生い立ち
honey19さんのレシピ（ID：18606717 ）を参考にさせて頂きました。
ダイエット中の夫のため、“ヘルシー”を損なわずに“食べ応え”もアップしたいと考えたアレンジです。

20cmのフライパンひとつで手軽に作れるご飯のお供♪
冷凍OK、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。

満足ヘルシー♡木綿豆腐と挽き肉のそぼろ

ないちゃーママ @cook_40107645

20cmのフライパンひとつで手軽に作れるご飯のお供♪
冷凍OK、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。

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材料

2～3人分

木綿豆腐 300g
挽き肉 100g
すり胡麻（白）お好みで大さじ1程度
ごま油大さじ1
★醤油大さじ1.5
★みりん大さじ1.5
★蒲焼きのたれ小さじ1/2

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作り方

1

豆腐は軽く水切りしておく。
2

ごま油で挽き肉を炒める。
3

挽き肉に火が通ったら豆腐とすり胡麻を投入し、マッシャーなどで潰す。
4

★を投入。混ぜ合わせながら汁気がなくなるまで炒める。
5

ポロポロになったら出来上がり！

コツ・ポイント

豆腐が挽き肉の脂を吸って旨みアップ！
挽き肉は豆腐の１／３量ですが、隠し味の蒲焼きのタレでコクを出し、がっつりご飯好きの方にも満足度の高い味付けになるよう工夫しました。
挽き肉の代わりにコーン缶を入れるのも食感にアクセントが出てお薦めです。

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つくれぽ

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ないちゃーママ @cook_40107645

2016/07/05 16:02に公開

食べるの大好きな夫、好き嫌いはないけど食の細い娘、ガチマヤー（食いしん坊）だけどお肉が苦手な息子の胃袋を掴むべく日々奮闘する主婦です。東京(下町)生まれの千葉育ち、結婚してからは横浜→沖縄→静岡と各地を渡り歩いています。地場物の食材も積極的に取り入れつつ、料理の幅を広げていけたらと思っています(*´▽｀*)

このレシピのキーワード

そぼろひき肉もめん豆腐

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