表面さくっと中はしっとりガトーショコラ☆
kokochu♡ @cook_40257164
表面はさっくりで中はしっとりのすごく美味しいガトーショコラです!!
そこまで重くなく私はパクッと食べれました^^*
このレシピの生い立ち
オーブンレンジがきて何か作りたかったので。
表面さくっと中はしっとりガトーショコラ☆
表面はさっくりで中はしっとりのすごく美味しいガトーショコラです!!
そこまで重くなく私はパクッと食べれました^^*
このレシピの生い立ち
オーブンレンジがきて何か作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートとバターorマーガリンを湯煎で溶かしておく
- 2
卵を卵黄と卵白にわけて卵黄のほうに生クリームを混ぜておく
- 3
①の生地に砂糖をいれてまぜる
そこに卵黄に生クリームをまぜたものをいれまぜあわせる - 4
卵白を泡立ててメレンゲにしておく
- 5
小麦粉とココアをふるっておいてそれを生地にいれ混ぜる
- 6
⑤の生地にメレンゲの1/3をいれてここではしっかりまぜる
- 7
残りのメレンゲを2回にわけていれる
このときは泡を潰さないようにさっくりと！ - 8
クッキングシートなどをひいた型に生地を流し込んで2.3回とんとんと叩きつけて空気をぬく
- 9
170度のオーブンで45分焼いて完成☆
コツ・ポイント
メレンゲは置いておくとすぐ液体にもどるので泡立てるのはなるべく使う直前のほうがいいとおもいます^^*
卵白を泡立てる時、ちょっとでも濡れていたり汚れていたりすると泡立たなくなるので注意です!!
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