スライスした玉ねぎを耐熱容器にいれ、軽くラップをかけて2分ほど加熱。

1に　すし酢と塩レモンをいれて、混ぜる。

半日くらい冷蔵庫でねかせる。時々混ぜると味がよくしみる。