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おうちシェフ＊激ウマ本格＊コク旨いかめし
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おうちシェフ＊激ウマ本格＊コク旨いかめし-レシピのメイン写真

おうちシェフ＊激ウマ本格＊コク旨いかめし

〒Mykitchen
〒Mykitchen @cook_40096456

美味すぎでやばいです。ぷはぁ〜ッッ！お酒のお供にも、神級に、いいです。
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美味すぎでやばいです。ぷはぁ〜ッッ！お酒のお供にも、神級に、いいです。
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材料

2人分
  • 冷凍イカ【胴体】 2杯
  • もち米 1合
  • 醤油 大さじ5
  • 砂糖 大さじ5
  • みりん 大さじ5
  • 酒 大さじ5
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    冷凍イカを冷水で解凍し、骨を取り除く。

  2. 2

    1時間水【分量外】に浸したもち米を、いかに詰め、爪楊枝でとめる。

  3. 3

    圧力鍋にイカを入れ、調味料と水を入れて、蒸気が出てから12分加圧する。

  4. 4

    圧力が下がったら蓋を開け、中火で様子を見ながらタレにとろみがつくまで煮詰める。焦がさないように注意！

  5. 5

    切って盛り付けて完成〜ッッ！いい匂いッッ！

コツ・ポイント

いかにもち米を入れすぎると破裂します…笑

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〒Mykitchen
〒Mykitchen @cook_40096456
2016/05/20 12:35に公開
アイシングクッキー講師です！細かいもの大好き！Instagram→@blue_de_roi ブログ→ http://bluederoicookie.hamazo.tv/ ぜひみてください！
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このレシピのキーワード

いかめし 冷凍イカ もち米 酒

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