新じゃがは皮つきのままキレイに洗う
にんじんは皮をむいて一口サイズの乱切りに

①を水から竹串がすっと入るくらいに
茹でておく
新じゃがは半分くらいに切っておく
(そのままでも大丈夫)

豚肉は筋や余分な脂を取りながら
一口サイズに切ってポリ袋に入れ
醤油と塩コショウを揉み込む

フライパンに油とニンニクをいれ
香りがしてきたら豚肉を炒める

豚肉に火が通ったら②を加えて塩コショウで
味を整えてパセリをまぶす