生姜香る牛肉ピリ辛炒めパクチーのせ

生姜香る牛肉ピリ辛炒めパクチーのせ-レシピのメイン写真

生姜香る牛肉ピリ辛炒めパクチーのせ

うららまる @cook_40095919

牛バラ肉を生姜をきかせてさっぱり、ピリ辛に炒めます。パクチーの爽やかな香りが良く合います♪
このレシピの生い立ち
気温が高く暑くなった週末に、さっぱりとスタミナのあるものが食べたくて。

牛バラ肉を生姜をきかせてさっぱり、ピリ辛に炒めます。パクチーの爽やかな香りが良く合います♪
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うららまる @cook_40095919

牛バラ肉を生姜をきかせてさっぱり、ピリ辛に炒めます。パクチーの爽やかな香りが良く合います♪
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気温が高く暑くなった週末に、さっぱりとスタミナのあるものが食べたくて。

牛バラ肉を生姜をきかせてさっぱり、ピリ辛に炒めます。パクチーの爽やかな香りが良く合います♪
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材料

3〜4人分

牛バラ薄切り肉 300g
◯酒大さじ2
◯みりん大さじ2
◯醤油大さじ2
豆もやし 100g
玉ねぎ 1/2個
ニラ 4〜5茎
パクチー適宜
生姜 2片
ごま油大さじ2
七味唐辛子適宜

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作り方

1
牛肉は食べやすい大きさに切って◯の材料に漬けておく。10分くらい。豆もやしはレンジで3分加熱しておく
2
生姜は千切りに、他の野菜は食べやすい大きさに切る
3
フライパンにごま油を熱し、生姜と玉ねぎを炒める
4
玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加える
5
牛肉の色が変わったら、もやしとニラを加え、さっと炒め、塩コショウで味を整えて火を消す
6
皿に盛った⑤にパクチーを乗せ、七味唐辛子をかけたら完成☆

コツ・ポイント

牛肉に下味をつけるのがポイント。全部短時間で火が通るものなので、ササッと炒めると食感も香りも良く仕上がります。

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うららまる @cook_40095919

2016/05/23 01:46に公開

やっぱりおうちのご飯が一番！

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このレシピのキーワード

炒めものニラ牛バラ薄切り肉酒コリアンダーまめもやし玉ねぎしょうが

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