生姜香る牛肉ピリ辛炒め パクチーのせ
うららまる @cook_40095919
牛バラ肉を生姜をきかせてさっぱり、ピリ辛に炒めます。パクチーの爽やかな香りが良く合います♪
このレシピの生い立ち
気温が高く暑くなった週末に、さっぱりとスタミナのあるものが食べたくて。
生姜香る牛肉ピリ辛炒め パクチーのせ
牛バラ肉を生姜をきかせてさっぱり、ピリ辛に炒めます。パクチーの爽やかな香りが良く合います♪
このレシピの生い立ち
気温が高く暑くなった週末に、さっぱりとスタミナのあるものが食べたくて。
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切って◯の材料に漬けておく。10分くらい。豆もやしはレンジで3分加熱しておく
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- 2
生姜は千切りに、他の野菜は食べやすい大きさに切る
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- 3
フライパンにごま油を熱し、生姜と玉ねぎを炒める
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- 4
玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加える
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- 5
牛肉の色が変わったら、もやしとニラを加え、さっと炒め、塩コショウで味を整えて火を消す
-
- 6
皿に盛った⑤にパクチーを乗せ、七味唐辛子をかけたら完成☆
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コツ・ポイント
牛肉に下味をつけるのがポイント。全部短時間で火が通るものなので、ササッと炒めると食感も香りも良く仕上がります。
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