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切り昆布とえのきと油揚げのナムル
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切り昆布とえのきと油揚げのナムル-レシピのメイン写真

切り昆布とえのきと油揚げのナムル

まろんかふぇ
まろんかふぇ @maron_cafe

カテゴリ掲載感謝♡ゆる糖質オフで食物繊維とミネラル豊富☆煮物になりがちな切り昆布をナムルに♬油揚げとえのきを加えて食物繊維とタンパク質もプラス😊あっという間にできる簡単おかず。作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
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煮物になりがちな切り昆布。でも、昆布は食べたい!飽きがこないように味付けを変えて、おつまみにもなるヘルシーおかずにしてみました。

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材料

2~3人分
  • 切り昆布(生) 100g
  • えのき 小パック1/2(50g)
  • 油揚げ 1/2枚
  • ごま油 小1/2
  • 酒 小1
  • ウェイパー 小1/2
  • ごま 大1
  • コショウ 適宜
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    切り昆布はさっと水で洗い、食べやすい長さに切る。えのきは石づきを取り3等分に切る。

  2. 2

    油揚げは油抜きをして、タテ半分に切ってから細切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、切り昆布とえのきを入れ、中火で炒める。えのきがしんなりしてきたら、油揚げを加え炒める。

  4. 4

    1分半ほど炒め、酒を加えアルコール分を飛ばし、ウェイパー、コショウを入れ混ぜ、味をみて塩を入れ、火を止めてごまを入れる。

コツ・ポイント

切り昆布についた水分は飛ばして下さいね。
塩は味をみてからお好みで足して下さい。

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まろんかふぇ
まろんかふぇ @maron_cafe
2016/05/26 02:23に公開
まろんかふぇのキッチンへようこそ&大変お世話になっております♬夫と2人暮らし♡の転勤族です。出身は神奈川県。名前の通り大の栗好き✿食生活アドバイザー3級、2級クックパッドで皆さんのお料理やお菓子やパンに刺激を受け気ままに楽しませて頂いてます♬
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このレシピのキーワード

ナムル えのき 酒 ゴマ 油揚げ

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