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安くて簡単おいしいちくわの卵とじ
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安くて簡単おいしいちくわの卵とじ-レシピのメイン写真

安くて簡単おいしいちくわの卵とじ

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

安くておいしいちくわを使った卵とじ。今日はお弁当に詰めてみました。
このレシピの生い立ち
あると思っていた鶏肉がなく冷蔵庫にあったのはちくわ・・・ということでちくわの卵とじにしました。

安くておいしいちくわを使った卵とじ。今日はお弁当に詰めてみました。
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安くておいしいちくわを使った卵とじ。今日はお弁当に詰めてみました。
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材料

1人分
  • ご飯 200g
  • ちくわ 2本
  • 玉ねぎ 40g
  • オイル 小さじ1
  • 卵 2個
  • 三つ葉 10g
  • グリンピース 15g
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 水 大さじ5
  • みりん 大さじ１
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作り方

  1. 1

    フライパンにオイルを入れ輪切りにしたちくわと薄切り玉ねぎを炒める

    • 安くて簡単おいしいちくわの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    めんつゆと水　みりんを加え3分ぐらい煮てからお弁当箱に入れたごはんにこの汁を大さじ1ぐらいかけておく

    • 安くて簡単おいしいちくわの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    卵を溶いてざく切りにした三つ葉と茹でたグリンピースを加え②の全体に回しかけ蓋をし半熟状態にしごはんにふんわり盛り付ける

    • 安くて簡単おいしいちくわの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    カラフルサラダを添えました

    • 安くて簡単おいしいちくわの卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

ちくわはいったん炒めることで食感と香りが出ます
ご飯にたれをしみこませておくのがおいしさのポイントです

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2016/05/26 02:21に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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このレシピのキーワード

卵とじ みつば グリーンピース 卵 ちくわ 玉ねぎ ご飯

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