鍋に、水、粉寒天を入れ、温め、沸騰したら弱火にして、2分以上、寒天を煮溶かす。

火を止めて、インスタントコーヒーを入れ混ぜる。カップに注ぎ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

インスタントコーヒーなしで、プレーンの寒天も、色々楽しめます。妊娠、授乳期はノンカフェインコーヒーで作りました。