新じゃがの甘辛煮

Bonitaro @cook_40070027
新じゃがの甘辛煮!うちの母の味です。
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節に母がよく作ってくれた甘辛煮です。
新じゃがを見たら無性に食べたくなったので、母に電話し教えてもらい、さっそく作りました。
新じゃがの甘辛煮
新じゃがの甘辛煮!うちの母の味です。
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節に母がよく作ってくれた甘辛煮です。
新じゃがを見たら無性に食べたくなったので、母に電話し教えてもらい、さっそく作りました。
作り方
- 1
新じゃがを洗い、鍋で串が通るまでゆでる。ゆであがったらざるにあけておく。
- 2
鍋を軽く洗い、醤油とみりんを入れ煮立たせ、ゆでた新じゃがを入れ絡ませる。
水分がなくなったらできあがり。
コツ・ポイント
今回は大きめの新じゃがだったので一口大に切りましたが、小さめのモノなら丸ごとでOKです。
調味料を焦がさないように気をつけてください。
さっぱり食べたい方は調味料を入れるときに水を足すといいです。
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