海老はした処理し背中を包丁で開いておき、片栗粉をまぶしておく

フライパンにサラダ油、市販のチューブしょうが2cm、ニンニク5cmほどをしぼりだしておく。

フライパンが温まったらエビをいれ炒め塩コショウをふる。赤くなったらバターをひとかけいれ炒め合わせる。

ゆで上がったパスタをフライパンに入れ、味見しながらトマトケチャップとオイスターソースを加える。

マヨネーズを加えまぜる。