一人暮らしの簡単サクサククッキー
一人暮らしの家にある材料でサクサククッキーが作れます。
90年代に売っていた子供向けのクッキーミックスの味を再現！
このレシピの生い立ち
一人暮らしをしていたときに昼夜問わず「無性にクッキーを焼きたくなる」ことがありました。食べきれる分量かつ私が好きな味と食感のクッキーです。
一人暮らしの簡単サクサククッキー
一人暮らしの家にある材料でサクサククッキーが作れます。
90年代に売っていた子供向けのクッキーミックスの味を再現！
このレシピの生い立ち
一人暮らしをしていたときに昼夜問わず「無性にクッキーを焼きたくなる」ことがありました。食べきれる分量かつ私が好きな味と食感のクッキーです。
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したマーガリンをクリーム状に練ります。
- 2
砂糖を加え、よく混ぜます。
-
- 3
全卵を半分加えて混ぜます。
（写真）Sサイズを一個まるごと入れてみると、少し扱いづらくなりました。
-
- 4
小麦粉をふるいながら加える。私はふるうのが面倒なので、これを使ってます。
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- 5
ふるいを使えばダマにならないけど、持ってない＆洗うのが面倒。
日清の薄力粉（フラワー）をふるわずに混ぜてみます。→
-
- 6
ふるいを使わずにダマを潰しながら混ぜてみました。完成した生地→
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- 7
ラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませます。
それでもまだ緩すぎる場合は、冷凍庫で冷やします。
- 8
上にもラップをかぶせて綿棒（ラップの芯でも）で4mmほどに延ばします。
-
- 9
型抜きしたほうが見栄えがよくなります。
生地がゆるくて扱いづらい場合は、ビニール袋の先に穴を開けて絞り出すと◯
- 10
160℃に余熱したオーブンで20分焼きます。
2回目以降は焦げやすいので、ときどき中を覗いてあげてください。
- 11
卵半分で作るとこんな感じの焼き上がり。冷ますとサクサクですよ。
ふちが少し焦げてきたくらいがサクサクの目安。
-
- 12
S卵1個で作るとこんなに膨らみます。
90年代にお菓子コーナーで売っていた子供向けクッキーミックスの味。おいしい。
-
コツ・ポイント
180℃で12分というレシピでは生焼けになることが多かったので、160℃で20分焼いてみたらサクサクになりました。
一人で食べきれない！→材料をさらに半分に
卵はSサイズ（半分〜１個）を使用。M、Lなら半分にするのを忘れずに！
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