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塩レモン酵母スコーン
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塩レモン酵母スコーン-レシピのメイン写真

塩レモン酵母スコーン

マユココ
マユココ @cook_40166333

手軽な液種の酵母スコーンを大好きな塩レモンでアレンジ。覚書。
このレシピの生い立ち
自家製酵母でスコーン焼きたくて

手軽な液種の酵母スコーンを大好きな塩レモンでアレンジ。覚書。
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塩レモン酵母スコーン

マユココ
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手軽な液種の酵母スコーンを大好きな塩レモンでアレンジ。覚書。
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自家製酵母でスコーン焼きたくて

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材料

  • 地粉 200g
  • 全粒粉 50g
  • 酵母液 50㏄
  • メープルシロップ 50g
  • オリーブオイル 50g
  • 塩レモン 10~15g
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作り方

  1. 1

    計りにボールとポリ袋セットし、粉を入れてシャカシャカ

    • 塩レモン酵母スコーン作り方1写真
  2. 2

    塩レモンを細かく刻む

    • 塩レモン酵母スコーン作り方2写真
  3. 3

    液種、メープルシロップ、オイルを混ぜ、塩レモンを加える

  4. 4

    袋の中に液体を注ぎ、
    シャカシャカ振って、そばろ状にする

    • 塩レモン酵母スコーン作り方4写真
  5. 5

    ひとつにまとめ、3、4回のばしてたたんでから形を整え冷蔵庫で寝かせる

    • 塩レモン酵母スコーン作り方5写真
  6. 6

    三日ほど低温発酵。

    適当な大きさに切り分け、
    170℃のオーブンで20~30分焼く。

コツ・ポイント

とにかく簡単に!
まだ改善の余地あり、かも。

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マユココ
マユココ @cook_40166333
2016/05/24 16:48に公開
つくれぽがほぼ茶色と黄色ですね(笑)
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このレシピのキーワード

スコーン 全粒粉 メープルシロップ 酵母

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